קציצות עוף עם ניוקי

מתחילים בהכנת הקציצות , שמים בקערה עוף טחון ואת כל מרכיבי הקציצות - הבצל, שום, כוסברה , תבלינים, פירורי לחם וסודה לשתייה ומערבבים היטב לעיסה אחידה , שמים במקרר לחצי שעה .

בקערה שמים ביצים ובקערה נוספת סולת .
יוצרים קציצות ומצפים תחילה בביצה ואז בסולת .

בסיר עם שמן סגורה של כ2 סמ מטגנים את הקציצות מ2 הצדדים עד להזהבה . ומעבירים לנייר סופג .

מתחילים בהכנת הרוטב , קוצצים בצל ושום ומטגנים קלות עד להזהבה של הבצל .
מוסיפים תבלינים ודבש ומערבבים היטב .
מערבבים קערת מים עם כף קמח היטב שלא יהיו גושים ומוסיפים לסיר .
מוסיפים עוד כ2 כוסות מים ומוסיפים את הקציצות (המים צריכים להגיע לגובה חצי מהקציצות .

מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה לחצי שעה .
לאחר מכן מוסיפים את הניוקי(בזמן הזה אם חסר מים מוסיפים ומתקנים תיבול) ומבשלים את הניוקי עם הקציצות לעוד 15 דקות . ומוכן !

תהנו 🤍