קציצות סלמון ופולים

מתחילים בהכנת הקציצות , במעבד מזון שמים בצל , שום ואת העשבי תיבול וקוצצים במעבד מזון .
מוסיפים את הסלמון ומפעילים את המעבד מזון בפולסים כדי שנקבל חתיכות יפות של דג (ולא משחתי או קצוץ מידי)

מעבירים לקערה ומוסיפים פירורי מצה , תבלינים וגרידת לימון ומערבבים היטב לעיסה אחידה , שמים במקרר ל20 דקות ובנתיים מכינים את הרוטב .

אם משתמשים בפולים טריים משרים אותם לילה קודם ואז מבשלים אותם בסיר עם מים ל40-50 דקות עד לריכוך . (אפשר להשתמש בפולים קפואים ואז לוותר על התהליך הזה)

בסיר שמים עגבניות שחתכנו לפרוסות ולימון שקילפנו וחתכנו לפרוסות ומדליקים את האש. מוסיפים גמבה חתוכה , שיני שום ופלפל ירוק ומערבבים הכל , מבשלים 2-5 דקות את הכל .

בקערה קטנה שמים שמן ותבלינים ומערבבים היטב .
מוסיפים את הפולים ואת השמן עם התבלינים ומערבבים הכל .

מוסיפים כוס מים ובנתיים מכינים את הקציצות , בזמן הזה הרוטב מתבשל ומצטמצם מעט (בערך 10 דקות) יוצרים קציצות ומכניסים לסיר , המים בסיר צריכים להיות בגובה 3/4 מהקציצות אז אם חסר מעט מים מוסיפים .

מבשלים הכל במשך 30 דקות וזה מוכן 🫶🏻