•חבילת תרד
•3 שיניי שום
•20 גרם חמאה
•250 גרם גבינה לבנה
•150 גרם בולגרית
•100 גרם מוצרלה מגורדת
•מלחפלפל, כפית אגוז מוסקט, חצי כפית שום גבישי
•5-6 דפי פילו
•ביצה
•שומשום
תחילה קוצצים את התרד והשום , ממיסים חמאה במחבת ומבשלים קלות את השום והתרד עד שהתרד מתחיל להצטמצם, מניחים בצד שיתקרר .
בנתיים שמים בקערה את כל הגבינות והתבלינים , מוסיפים את התרד שבישלנו ומערבבים היטב .
פותחים כל דף פילו ומשמנים את כולו , מניחים בקצה (שומרים על רווח בקצה העליון ובצדדים) את המילוי לאורכו וסוגרים את הצדדים ואת החלק העליון ומתחילים לגלגל . עושים כך עם שאר דפי הפילו .
מסדרים את דפי הפילו בתבנית מתאימה ומשומנת . (אפשר תבנית עגולה או מרובעת)
מברישים בביצה , מפזרים שומשום מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 30-40 דקות עד שהפילו מזהיב ומוכן !
בתאבון 🤍
Made with love by poyke
