סלט כרובית וחומוס

מתחילים בהכנת הכרובית , חותכים את הכרובית לפרחים קטנים ושטופים היטב , מפזרים על תבנית עם נייר אפייה . מעל הכרובית שמים מעט שמן זית מלח ופלפל ומכניסים לתנור 180 מעלות ל15-20 דקות עד שהכרובית מוכנה ורכה .

בזמן הזה מכינים את החומוס , משתמשים בגרגרי חומוס מוכנים/קפואים , במחבת עם מעט שמן שמים את החומוס , מוסיפים , מלחפלפל וקורט כמון ומערבבים היטב , מבשלים את החומוס כ5 דקות ע״ש שמתחיל לקבל צבע זהוב .

ועוברים להכנת הטחינה . בבלנדר שמים את כל מצרכי הטחינה , את הטחינה , המים, כוסברה , שמיר , שום , לימון ומלחפלפל וטוחנים .

כשהכרובית מוכנה נותנים לה להתקרר מעט ומעבירים לקערה , מוסיפים את החומוס ו2 כפות טחינה ומערבבים.
ומסדרים להגשה , אפשר להגיש על עליי ביבי או חסה (לא חייב) שמים בקערת הגשה את הסלט , מוסיפים עגבניות שרי חתוכות ובצל ירוק , מזלפים מהטחינה הירוקה וזה מוכן !

תהנו🤍