מלפוף – כרוב ממולא צמחוני

מתחילים בהכנת האורז והכרוב , מוציאים את הליבה של הכרוב בעזרת סכין ושמים את הכרוב בסיר גדול ועמוק עם מים רותחים כאשר הפתח שיצרנו כלפי מעלה , מבשלים כ15 דקות עד שהכרוב מתרכך , מוציאים מהסיר ומניחים לכרוב להצטנן לגמרי לפני שמתחילים להוריד את העלים .

את האורז משרים בקערה עם מים רותחים ל20 דקות .
בנתיים קוצצים עגבניה , פטרוזיליה , כוסברה ובצל ירוק וכותשים את שיניי השום .

מסננים ושוטפים את האורז ושמים בקערה , מוסיפים אליו את כל המצרכים הרשומים למעלה .
מערבבים היטב .

לאחר שהוצאנו את העלים של הכרוב , חותכים את האדרה (החלק הקשה באמצע העלה) וחותכים כל עלה ל2 וכל חלק שיצרנו ממלאים , שמים בצד כל עלה (משאירים מעט רווח) כף ממילוי האורז ומגלגלים ומהדקים בעדינות.

חותכים 2 עגבניות לפרוסות ומסדרים בתחתית הסיר . מסדרים את כל הכרוב הממולא בסיר ומצופפים אותם .
את כל מרכיבי הרוטב מערבבים היטב בקערית קטנה ושופכים מעל הממולאים . מניחים צלחת (רצוי צלחת שטוחה בגודל הסיר ) ומבשלים על אש קטנה למשך 40 דקות .

לאחר הבישול מזלפים מעט סילאן ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 30 דקות עד שהממולאים מזהיבים , ומגישים ! 😍