כרובית מוקרמת

מתחילים בהכנת הכרובית והברוקולי , את הכרובית חותכים לפרחים ושוטפים היטב . מבשלים את הכרובית בסיר עם מים רותחים למשך 10-15 דקות , כשהכרוביל מתחילה להתרכך מוסיפים את הברוקולי לעוד חמש דקות בישול ביחד , מסננים ושוטפים .

שמים את הברוקולי והכרובית בתבנית , ממיסים 30 גרם חמאה ושמים על הכרובית והברוקולי , מלחפלפל ומערבבים .
מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 15 דקות , בזמן הזה הכרובית מוציאה נוזלים .

מכינים בנתיים את הרוטב , במחבת שמים 20 גרם חמאה ושמן זית , קוצצים 3 שיניי שום ומוסיפים למחבת , מטגנים קלות .
מוסיפים שמנת לבישול וחלב ותבלינים , מערבבים היטב ומבשלים כ7-10 דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך .

מוציאים את הכרובית מהתנור ובעדינות שופכים את המים שיוצאים מהתבנית . שלא יהיו לנו את הנוזלים של הכרובית , (או שמעבירים את הכרובית והברוקולי לתבנית אחרת)

מפזרים גבינה צהובה , פרמזן ושופכים את הרוטב . מכניסים לתנור לעוד 10-15 דקות עד שמוכן .

בתאבון ❤