4-6 פילטים דג לבן שאוהבים (אני השתמשתי באמנון)
•חבילת כוסברה
•7-8 שיניי שום
•2 פלפלים ירוקים חריפים
•חצי כוס שמן
•חצי כוס מים
•תבלינים - כף גדושה פפריקה , כפית מלח, חצי כפית כורכום ופלפל שחור .
•2 עגבניות
•לימון
*לפי כוס חד פעמית חמה
מתחילים בהכנת הרוטב .
בבלנדר שמים את הכוסברה, השום והפלפל עד שנהיה קצוץ קצוץץץץ (אפשר גם בקוצץ ידני)
מעבירים לקערה ומוסיפים חצי כוס שמן ומערבבים היטב.
את הקליפה של הלימון מקלפים לגמרי ומקלפים גם את החלק הלבן שלו מתחת לקליפה ,חותכים את הלימון לפרוסות עגולות , גם את העגבניות חותכים לפרוסות.
מניחים בסיר את העגבניות והלימון שחתכנו ושמים על אש קטנה .
בזמן הזה טובלים כל דג ברוטב עם השמן ומעבירים ישר לסיר .
אחרי ששמנו את כל הדגים בסיר , שמים בקערה של הרוטב שנשאר חצי כוס מים בקערה ,מערבבים היטב ושופכים מעל הדגים .
מנערים את הסיר שהרוטב יכסה את הכל (שימו לב שאתם מוזגים את הרוטב מעל הדגים כדי שיכוסו ברוטב )
אל תדאגו אם זה נראה שאין מספיק נוזלים , במהלך הבישול העגבניות והלימון יוציאו עוד נוזלים ויהיה לכם מלא רוטב !
מביאים לרתיחה וסוגרים את המכסה , מבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות וזה מוכן
בתאבון :)
Made with love by poyke
