גיוזה במילוי עוף

מתחילים בהכנת הירקות למילוי , מגרדים גזר בפומפייה , את השום כותשים ואת הגינגר מגרדים .
את הבצל , בצל ירוק ופטריות קוצצים קצוץ קצוץץץ .

במחבת עם כף שמן שמים את כל הירקות שהכנו .
מערבבים ומבשלים כ5 דקות ומוסיפים את העוף הטחון , בעזרת כף עץ מפוררים היטב את העוף ומוסיפים סויה ושמן שומשום . מערבבים היטב ומבשלים כ5-7 דקות שהנוזלים יצטמצמו .

(אם נשאר נוזלים לסנן אותם - לא למלא את הגיוזה עם נוזלים!)

אני השתמשתי בדפי גיוזה קנויים הם מעולים .
ממלאים את דפי הגיוזה במרכז בכמות קטנה , מרטיבים היטב את המסגרת של הדף עם מים וסוגרים ומהדקים היטב .

במחבת שמים כפית שמן שומשום ומטגנים את הגיוזות שהכנו , בערך 2 דקות עד שמתקבלת שכבה קריספית וזהובה .

שופכים מעט מים לסיר (פחות מרבע כוס , המים לא צריכים לכסות כלל את דפי הגיוזה בתחתית) מכסים את הסיר ומאדים ל2-3 דקות וזה מוכן !

מכינים את הרוטב , מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערה ומגישים! 😍