פסטה בולונז בסיר אחד

מתחילים בלקצוץ את כל הירקות , את הבצל , השום והסלרי קוצצים , את הגזר מגרדים או חותכים לקוביות קטנות .

בסיר עם 2 כפות שמן מטגנים בצל ושום עד לזהבה , מוסיפים את הסלרי והגזר ומבשלים לעוד 2 דקות .

מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים היטב בעזרת כף עץ או מזלג ומבשלים עד שהבשר משנה את צבעו .
מוסיפים עגבניות מרוסקות , רסק עגבניות , וסוכר ומערבבים היטב .
מוסיפים את התבלינים והסילאן ושוב מערבבים .

מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומניחים לזה להתבשל כשעה . (אפשר גם פחות אבל ככה הבשר והרוטב יקבלו טעמים עמוקים יותר)

לאחר מכן מוסיפים חבילת פסטה שאוהבים ועוד 2 כוסות מים רותחים ומערבבים היטב את הפסטה עם הרוטב , המים צריכים לכסות את הפסטה לגמרי .

דואגים לערבב מידי פעם שהפסטה תתבשל כמו שצריך ואם חסר מים לבישול הפסטה מוסיפים עוד .

מבשלים עד שהפסטה מוכנה , כ10-15 דקות ומגישים ! 😍