- Make food , Make friends -

דף הבית | בלוג מתכונים | מתכונים בעשר דקות | טוסט פתוח מחלה של שבת

טוסט פתוח מחלה של שבת

טוסט פתוח מחלה שנשארה של שבת ! בדיוק כמו במסעדה , טוסט מושחת עם תוספות ורוטב שמנת היסטרי בצד , מנה קלה להכנה וטעימה בטירוף . קבלו סקופ , בתור מישהי שנולדה וגדלה באילת אני זוכרת את המנה הזו בתור המנה הקבועה שלי שהייתי מזמינה במסעדה בעיר ! והייתי חייבת לשחזר את זה . מקבלים טוסט ענק , מושחת ומלא בטעמים.

דירוג לפי (0) תגובות

 0.0/5

זמן הכנה :
עד רבע שעה

רמת המתכון :
בשלנים מתחילים

קטגוריית מתכון:
מתכונים בעשר דקות, חלבי

כמות רכיבים :
8

View this post on Instagram

A post shared by Liron Azulay | לירון אזולאי (@lironn_azulayy)

2 פרוסות מחלה שנשארה (אפשר להשתמש בג'בטה/באגט/בייגל במקום)
ממרח פסטו
100 גרם מוצרלה
בצל קטן
3-4 פטריות שמפיניון
30 גרם גבינה בולגרית מגורדת
קורט צ'ילי גרוס
חלמון ביצה

לרוטב-

20 גרם חמאה
חצי מיכל שמנת לבישול
מלחפלפל
כפית אגוז מוסקט, חצי כפית תבלין אורגנו

חותכים את החלה לפרוסות גדולות ויפות , מורחים פסטו ומפזרים מוצרלה מגורדת , מוסיפים את התוספות שלנו - הבצל , הפטריות והבולגרית ומפזרים מעט צ'ילי גרוס .

על אחת הפרוסות שמים חלמון של ביצה (אפשר להוסיף עוד חלמון לפרוסה השנייה אם רוצים)

ומכניסים לתנור שחומם 170 מעלות על טורבו לעשר דקות , עד שהמוצרלה מוכנה והביצה מוכנה לפי מידת העשייה שאתם אוהבים .

בזמן שהטוסט בתנור מתחילים להכין את הרוטב.

בסיר קטן ממיסים חמאה , מוסיפים שמנת לבישול ותבלינים ומערבבים היטב , מבשלים כ5 דקות על אש קטנה .

כשמוכן מגישים את הטוסט ביחד עם הרוטב , טובלים ונהנים !

*אפשר להחליף את הפטריות הבצל והבולגרית בכל תוספות אחרות שאוהבים (כמו תירס, זיתים , פלפל , טונה וכו)

*אפשר לוותר על החלמון למי שלא אוהב

*אפשר להחליף את הפסטו בכל ממרח אחר שאוהבים (כמו ממרח זיתים , רוטב פיצה וכו)

שיתוף המתכון באמצעות:

נעים מאוד, לירון אזולאי

חיה במטבח ומתרגשת מאוכל בעיקר .

אז אני לא הולכת לספר לכם איך גדלתי בבית שאוהב לבשל ומתעסק המון באוכל או איך נשארתי שעות במטבח בתור ילדה . בישול ומטבח היו תמיד חלק בלתי נפרד ממני אבל המסע שלי קיבל תפנית לפני כמה שנים והביא אותי לאיפה שאני היום.